|
|
Lasagne Met Gorgonzolakwark
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 50 gr. gesn. ontbijtspek, 1 el boter of margarine,
2 teentjes knoflook, 500 gr. rundergehakt, 1 dl droge witte
wijn, 1 dl gezeefde tomaten (pak), 1 1/2 tl oregano, zout,
peper, 200 gr. gorgonzolakaas, 1 bakje kwark (450 gr.), 2
el creme fraiche, voorgekookte witte lasagnavellen (pak)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien pellen en snipperen. Ontbijtspek in reepjes snijden.
In braadpan boter verhitten. Ui en spek ong. 3 min.
zachtjes bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen.
Gehakt toevoegen en al omscheppend rul bakken. Erdoor
roeren: wijn, gezeefde tomaten en oregano. Op zacht vuur
zonder deksel 15 min laten sudderen. Op smaak brengen met
peper en zout. Korstjes van de gorgonzola snijden.
Gorgonzola in een kom doen en fijnprakken. Erdoor roeren:
kwark, creme fraiche en peper. Ovenschotel (inh 2 liter)
invetten. Beetje gehaktsaus op de bodem en afdekken met
lasagna vellen. 1/3 van gorgonzolakwark erover uitstrijken,
hierover 1/3 van de gehaktsaus verdelen. Dit 3x herhalen.
Eindigen met gehaktsaus. Afdekken met aluminium folie. Oven
voorverwarmen op 200 C. Schotel in midden van de oven in 30
min gaar laten worden. Folie verwijderen en gehakt in ca 5
min iets bruin laten kleuren.
|
|
|